نوشتهها
مواد تشکیل دهنده چغندر قند (قسمت 4)
اخبار و مقالاتدر 2 قسمت قبلی 6 نوع از مواد تشکیل دهنده چغندر قند را بررسی کردیم. در این قسمت از نبات پایتخت به سراغ بتائین ، ازت مضره ، مواد رنگی ، کاتیون ، و آنیون موجود در قند میرویم:
بتائین
مقدار بتائین در چغندر قند ۰/۳-۰/۲ درصد بوده و بعد از پروتئین ، بی…
مواد تشکیل دهنده چغندر قند (قسمت 2)
اخبار و مقالاتدر قسمت قبلی مقاله توضیخات مختصری درباره اجزای چغندر در قند دادیم. در این قسمت از نبات پایتخت توضیحاتی جامع درباره رافینوز ، پکتین و اسید های الی که از مواد تشکیل دهنده چغندر قند هسنتد ارائه می دهیم:
رافینوز
تری ساکاریدی است که مقدار آن در چغند…
مواد تشکیل دهنده چغندر قند (قسمت3)
اخبار و مقالاتدر قسمت قبلی درباره 3 نوع از مواد تشکیل دهنده چغندر قند گفتیم. حال به سراغ 3 نوع دیگر میرویم و با ساپونین شروع می کنیم:
ساپونین
مقدار ساپونین در چغندر قند ۰/۱۴ درصد می باشد ، ساپونین در شربت ایجاد کف می نماید، ساپونین در چغندر قند ضخامت یک میلمتری پو…
GMP یا شرایط خوب تولید چیست؟ قسمت دوم
اخبار و مقالاتدانستنی های GMP:
به طور خلاصه بخش هائی از یک واحد تولیدی که تحت قوانین GMP قرار می گیرند عبارتند از:
- تولید فروش
- ساختمان
- تجهیزات و دستگاه ها
- پرسنل
- نظافت
- آزمایشات مواد اولیه
- کنترل تولید
- بخش کنترل کیفی…
GMP یا شرایط خوب تولید چیست؟ قسمت اول
اخبار و مقالاتGMP مخفف شرايط خوب تولید (Good Manufacturing Practice) به عنوان فونداسيون اصلي سيستم های ایمنی و سلامت شامل مجموعه الزامات و دستورالعملهایی است.
جی ام پی چه چیزهایی را شرح می دهد؟
جی ام پی روش ها، تجهیزات مورد نیاز، امکانات و کنترل های الز…
کدهای درج شده روی مواد پلاستیکی مصرفی چه مفهومی دارد؟ (کد بازیافت)
اخبار و مقالاتپلاستیک های سرطان زا و کد بازیافت
آشنایی با این کد ها به شناخت خطر نوع غیربازیافت این مواد و ضرورت جایگزینی آنها کمک میکند. (انواع کد بازیافت) هر چه عدد بیشتر میشود، بازیافت سختتر و غیرممکنتر میشود.
7 کد پلاستیک داریم که بررسی آ…
جوهر قند و کاربرد آن
اخبار و مقالاتجوهر قند یا سدیم دیتیونیت ( Sodium dithionite ) یا بلانکت، پودری سفید رنگ با ترکیب گوگردی و کاربرد صنعتی دارد.
در صنایع رنگرزی برای از بین بردن رنگ و بازیافت کاغذ باطله
در موارد معدودی برای زیست شناسی، زمین شناسی و عکاسی مورد استفاده قرار …
روش های مصرف زعفران
اخبار و مقالاتروش های مصرف زعفران:
زعفران با داشتن خاصیت طعم دهندگی و تزئینی غذا و نیز با خواص فراوان، همواره مورد توجه بسیاری از افراد قرار دارد. این ادویه با ارزش، نشاط آور بوده و از نظر سنتی دارای طبع گرم و خشک میباشد. جالب است بدانید مصرف زعفران به واسطه…
خواص نبات چیست؟ چرا نبات مصرف میکنیم؟ قسمت دوم
اخبار و مقالاتدر قسمت اول مقاله با برخی از خواص نبات آشنا شدیم و نسبت به فواید آن آگاه تر شدیم، حال با ما همراه باشید با ادامه مقاله(نبات پایتخت)
... از زمانهای گذشته تا به امروز نبات را برای درمان دل درد مورد استفاده قرار میدادند؛ نبات در رفع خستگی…
فواید نبات چیست؟ چرا نبات مصرف میکنیم؟
اخبار و مقالاتفواید نبات و مزیت های دارویی آن:
نبات دارای طبعی گرم است و استفاده از آن در درمان افراد سرد مزاج بسیار مفید است. فواید نبات در مقایسه با انواع آبنبات بسیار زیاد است برای مثل مزیت دارویی ضد نفخ و ملین بالایی دارد و به دلیل قابض بودن آن برای در…
نبات خوب و انواع آن (آشنایی با انواع نبات)
اخبار و مقالاتنبات خوب:
نبات خوب دارای طعم شیرین و به رنگ سفید یا زعفرانی، دارای نگینهای درشت و شفاف و فاقد جوهر قند و از نظر ضخامت دارای قطر کمی میباشد. بهترین مشخصه برای نبات اعلاء شفافیت بلور آن میباشد.
در مقالات پیشین با تاریخچه نبات(قسمت1,قسمت2) آشنا شدیم: حا…
تاریخچه نبات و انواع آن (قسمت دوم)
اخبار و مقالاتدر قسمت قبل راجع به تاریخچه نبات، چگونگی تشکیل بلور های نبات و... گفته شد. در ادامه مقاله با نبات پایتخت همراه باشید.
...واقعیت امر این است که گاهی جنس، فرمول بسته یا باز شیمیایی مواد یکسان است اما شکل فیزیکی آنها متفاوت است. مثلاً قند به هر ش…