نوشتهها
تکنولوژی چغندر قند بخش یازدهم
اخبار و مقالاتدر قسمت قبل به بررسی کوره آهک پرداختیم حال در این قسمت از مقاله تکنولوژی چغندر قند به بررسی سه گانه کوره آهک میپردازیم با ما همراه باشید.(نبات پایتخت)
مناطق سه گانه کوره آهک
به طور کلی در کوره ی آهک سه قسمت مجزا طبق این شکل وجود دارد:
CaCo3 Co2
منطق…
تکنولوژی چغندرقند بخش هشتم
اخبار و مقالاتدر قسمت قبل از نبات پایتخت به اثرات نرمه بر دیفوزیون پرداختیم، حال در این قسمت به بررسی عفونت در دیفوزیون و میکروارگانیسم ها در دیفوزیون میپردازیم با ما همراه باشید.(نبات پایتخت)
منابع عفونت دیفوزیون
گل وخاک چغندرقند ، برگ وعلف، دمای نامناسب دی…
تکنولوژی چغندرقند بخش پنجم
اخبار و مقالاتما در بخش قبل از نبات پایتخت به ارزیابی کیفیت چغندر قند پرداختیم، حال در بخش پنجم تکنولوژی چغندرقند به معرفی و بررسی دیفوزیون میپردازیم با ما همراه باشید. (نبات پایتخت)
دیفوزیون
یکی از مهمترین مرحله استخراج قند در صنعت چغندرقند و نیشکر …
مواد تشکیل دهنده چغندر قند (قسمت 4)
اخبار و مقالاتدر 2 قسمت قبلی 6 نوع از مواد تشکیل دهنده چغندر قند را بررسی کردیم. در این قسمت از نبات پایتخت به سراغ بتائین ، ازت مضره ، مواد رنگی ، کاتیون ، و آنیون موجود در قند میرویم:
بتائین
مقدار بتائین در چغندر قند ۰/۳-۰/۲ درصد بوده و بعد از پروتئین ، بی…
مواد تشکیل دهنده چغندر قند (قسمت 2)
اخبار و مقالاتدر قسمت قبلی مقاله توضیخات مختصری درباره اجزای چغندر در قند دادیم. در این قسمت از نبات پایتخت توضیحاتی جامع درباره رافینوز ، پکتین و اسید های الی که از مواد تشکیل دهنده چغندر قند هسنتد ارائه می دهیم:
رافینوز
تری ساکاریدی است که مقدار آن در چغند…
مواد تشکیل دهنده چغندر قند
اخبار و مقالاتبطور کلی چغندر قند از مواد زیر تشکیل شده است که در جدول نشان داده می شود. در این قسمت از نبات پایتخت فصل اول مواد تشکیل دهنده چغندر قند را شروع می کنیم:
جدول 1- اجزای تشکیل دهنده چغندر قند
ترکیبات شیمیایی چغندر
چغندر قند
برگ چغن…